Miel d’acacia

Vous connaissez certainement le miel, ce délicieux produit naturel que les abeilles nous offrent. Mais avez-vous déjà goûté au miel d’acacia ? Après avoir découvert son goût unique et ses nombreux bienfaits, vous ne pourrez plus vous en passer !

D’où vient le miel d’acacia ?

Comme son nom l’indique, ce miel provient des fleurs d’acacia. Les abeilles butinent ces jolies fleurs blanches au printemps, principalement en France (en Bourgogne) et en Hongrie. Les apiculteurs récoltent ensuite ce précieux nectar entre avril et juillet.   Comment le reconnaît-on ?

Il est facile à repérer :

Sa couleur est très claire (mais pas autant que le miel blanc), presque transparente, avec une légère teinte verdâtre.

Il est plus liquide que les autres miels, ce qui plaît beaucoup aux cuisiniers !

Il se démarque également par son odeur douce, un peu vanillée.

Enfin, son goût délicat, sans acidité, avec une touche florale et fruitée, le différencie également.

Les bienfaits du miel d’acacia

Ce trésor naturel comprend de nombreux bienfaits :

• Beaucoup de fructose et de glucose pour l’énergie
• Des minéraux comme le fer, le phosphore et le calcium
• Des vitamines et des acides aminés bons pour notre corps

Le miel d’acacia est un allié précieux pour notre bien-être. En effet, son action lui permet de :

• aider à calmer certaines douleurs
• favoriser le transit intestinal
• stimuler l’appétit
• renforcer les os et aide à la croissance
• soulager les maux de gorge et la toux
• aider le foie à se nettoyer

Qui peut en profiter ?

Tout le monde peut apprécier le miel d’acacia, mais nous le recommandons en particulier pour :

• Les bébés (à partir de 12 mois) et les enfants
• Les personnes diabétiques (en petite quantité)
• Enfin, les sportifs qui ont besoin d’énergie

Sa polyvalence fait aussi de lui un produit très convoité. Vous pouvez l’utiliser de plusieurs manières différentes :

Dans les boissons chaudes ou froides

Pour sucrer naturellement vos desserts

Pour adoucir le goût des médicaments

Une cuillère à café le matin dans de l’eau tiède, du thé ou du lait est un excellent remède naturel

Comment conserver le miel d’acacia ? Bonne nouvelle : ce miel se garde très longtemps ! Gardez-le simplement à température ambiante, à l’abri de la lumière.